怎樣做酸白菜 酸白菜制作方法介紹

1、白菜洗凈切成塊，白菜幫和菜葉分開裝在兩個碗中，幹辣椒剪成小段，大蔥切段，蒜切片。

2、碗中放入白糖、雞精、鹽、醋、生抽，加少量水調和均勻備用。

3、鍋中加入適量油，燒熱後放入幹辣椒和蔥段，炒出香味後放入白菜幫，翻炒至白菜幫變軟後加入菜葉。繼續炒至白菜八成熟時，加入調好的料汁，加入蒜片，翻炒入味，最後加入少許水淀粉收汁，美味的酸白菜就做好瞭。