1、蓮藕：冬天是吃蓮藕的好季節，吃火鍋的時候涮一點蓮藕池，不僅非常營養，還能預防上火。
2、紅薯：紅薯口感甘甜、富含多種對身體有益的營養成分，冬天用來涮火鍋也是非常好吃的食材。
3、羊肉：羊肉的性質溫熱，食用可以驅寒保暖、增強身體免疫力，也是很適合冬天吃的肉類，很適合吃火鍋的時候吃。
4、山藥：山藥是藥食兩用的食材，不僅好吃、營養價值也很高，涮火鍋的時候吃山藥對人們的健康也非常好。
冬天在吃火鍋的時候要註意，任何食材都需要煮熟，特別是肉類食材，因為大部分肉類都容易滋生細菌，如果吃瞭不熟的肉類，可能會影響人們的健康。
