怎樣烤羊排 烤羊排的方法

1、先將羊排去邊修整齊。

2、煮鍋上火，加入涼水，燒開。

3、將羊排下入焯一下撈出，用清水洗凈血沫。

4、將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒面、蔥頭(切塊)、孜然、花椒、料酒。

5、將羊排放入，開鍋後，移大小火上煮八成熟。

6、將羊排撈出後稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤內入爐。

7、烤20分鐘左右取出後裝盤。

8、撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。