1、雞蛋2個，純牛奶220毫升，白糖40克。白糖稱重，40克即可。
2、準備好一個玻璃碗，把雞蛋、牛奶和白糖依次放在玻璃碗裡。用打蛋器把材料攪拌均勻。
3、攪拌好的蛋液放置一邊，找一個篩子和一個大碗過濾蛋液。過濾的時候一次不要倒入太多，緩緩的倒入，保證蛋液從篩子中流出。最後可以看到篩子上有些顆粒或塊狀的蛋液，把它倒掉，或放置一邊。
4、把蛋撻皮依次放在烤盤裡，把做好的蛋液用勺子裝到蛋撻皮裡，註意蛋撻皮裡的蛋液不要裝的太滿，八分滿或九分滿都可以，依次放入。
5、在裝入蛋撻液的時候，烤箱可以預熱瞭，上下火200度烤20分鐘即可。烤到10分鐘的時候可以看一下烤的效果怎麼樣。
6、20分鐘之後，美味的蛋撻就烤好瞭，吃起來味道不錯。
