1、百合：有補肺、潤肺、清心安神、消除疲勞和潤燥止咳的作用。
2、山藥：其特點是補而不滯,不熱不燥,不論男女老幼、有病無病、體健體弱,都適合食用。
3、白扁豆：初秋,用白扁豆煮粥或煎湯服,可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲。
4、藕：生藕能清熱生津止渴;熟藕能健脾開胃益血。有“暑天宜生藕,秋涼宜熟藕,生食宜鮮嫩,熟食宜壯老”的說法。
5、黃鱔：入秋食鱔,不但補益力強,對人體血糖還有一定的調節作用,燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可。
6、栗子：有健脾養胃、補腎壯骨的作用。
7、胡桃：能補腎固精、溫肺定喘,又能益氣養血、潤燥潤腸。
8、花生:深秋後花生成熟,用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用,不宜炒吃。
9、紅棗：秋食紅棗,是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食品,如能與銀耳、百合、山藥共同煨食,效果更好。
10、苦瓜：苦瓜有清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精的作用。
11、蓮藕：蓮藕味甘，性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效。
