雪裡紅燉豆腐東北做法 雪裡紅燉豆腐東北做法介紹

1、材料：醃制的雪裡紅、五花肉、北方豆腐。

2、先把雪裡紅清洗幹凈，再用水浸泡一會兒，切成小段；五花肉切片；豆腐用開水煮一煮，煮過的豆腐不容易碎，煮後切塊。

3、鍋內放油燒熱，倒入五花肉，炒至肥油出來一些，要不看著太油膩瞭。這時你也可以直接放入豬油也行的。雪裡紅比較吸油，放大油或五花肉比較香。

4、放入蔥花和薑末炒出香味，倒入雪裡紅翻炒，加入清水，要沒過雪裡紅。

5、等水開瞭之後，把豆腐下入鍋裡，少放點鹽，用中火燉5分鐘吧，等豆腐入味瞭，湯汁不多瞭，加點味精盛出即可。