1、黃瓜去皮洗凈切成絲,千張洗凈切成絲,水發木耳洗凈切成絲,紅辣椒和杭椒洗凈切成小圈。
2、鍋中坐水燒開,先放入千張絲煮約半分鐘,撈出再過下涼開水,瀝幹水分,再放入木耳絲煮約半分鐘,撈出再過下涼開水,瀝幹水分,關火後,把金針菇放入開水中,燙約5秒鐘,撈出再過下涼開水,瀝幹水分。把所有調味料放入碗中,攪拌均勻成料汁備用。
3、把處理好的所有食材碼入大碗中,上面撒上辣椒圈,再澆上料汁。植物油燒熟,放至溫熱,澆在食材上即可。
以上是關於撈拌什錦怎麼做的介紹,如果你喜歡吃撈拌什錦的話,可以參考一下小編的做法吧!