1、酸性食物是指食物的屬性。酸性食物，並不是指吃到口中感覺到酸的食物，它與人類的味覺感受無關，隻取決於人的代謝物屬性。人類在進食後，身體會產生代謝物，如果代謝物的屬性是堿性，那麼食物的屬性就是酸性。
2、酸性食物大全：
（1）強酸性食物
魚類：比目魚、金槍魚、柴魚、烏魚子等；
其他類：乳酪、奶酪、甜點、西點、白糖、蛋黃等。
（2）中酸性食物
肉類：豬肉、牛肉、傢禽肉、馬肉、火腿肉等；
其他類：小麥、面包等。
（3）弱酸性食物
江湖海產類：章魚、泥鰍、海苔等；
其他類：花生米、巧克力、蔥蒜、啤酒、白米等。
