1、材料：豬蹄4隻，醬油100克，醬豆腐2塊，精鹽10克，料酒50克，白糖10克，蔥、薑、花椒、大料皆2克。
2、先把豬蹄去雜，洗凈備用。
3、用水煮2次，撇去浮沫。鍋中放清水，放豬蹄及配料一齊燉爛。美味又簡單的燉豬肘就完成瞭。
