青皮小南瓜需要去皮嗎 青皮小南瓜用不用去皮

1、一般不需要去皮。

2、青皮小南瓜的皮比較嫰，一般不需要去皮，而且小南瓜的皮含有較高的營養價值，瓜中含維生素C及葡萄糖較多。小南瓜子含油率高達50%,可榨優質食用油,是適宜高血壓病人食用的高級食用油,還含蛋白質、脲酶、維生素A、B等。小南瓜果肉內有一種特殊物質,可促進胰島素分泌,降低血糖水平,對防治糖尿病有特效。防治高血壓和治療膽結石。