爆炒雞樅菌如何做 炒雞樅菌的做法介紹

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1、買回來的新鮮雞樅菌清水洗凈,開水焯燙1分鐘撈出,為瞭更容易入味,焯燙好的雞樅菌縱向手撕成兩半。

2、青紅椒和薑都切絲,豬瘦肉切絲,加鹽、黃酒、和又伊鮮醬油抓拌均勻,抓拌均勻後加入幹淀粉繼續抓拌均勻。

3、最後加入少許油拌均勻,加瞭油之後炒的時候不會粘鍋,肉絲之間也不會相互粘連。

4、鍋燒熱後加適量油,炒香薑末,倒入肉絲煸炒至變色。

5、倒入雞樅菌,翻炒大約半分,放入青紅椒絲,加入鹽,稍微翻炒至青紅椒斷生即可出鍋。

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