海鰻怎麼做最好吃 海鰻的做法

1、食材：海鰻1條，花雕酒20g，蔥花10g，蔥段20g，薑片20g，鹽8g，油5g。

2、海鰻洗凈，瀝幹水分。

3、將海鰻切段，調入花雕酒、蔥段。

4、薑片、鹽、油，用手拌勻。

5、碼入盤中，醃制1小時右。

6、蒸鍋上氣後，大火蒸12分鐘關火，撈出蔥段、薑片。

7、撒上蔥花即可享用。