海蜇絲怎麼涼拌 怎麼做涼拌海蜇絲

海蜇絲怎麼涼拌 怎麼做涼拌海蜇絲

1、原料:300克海蜇絲,100ml米醋,蕃茄50g,小黃瓜40g。

2、配料:湯匙15ml,米醋1湯匙,15ml生抽,白糖1/4茶匙,鹽1茶匙,辣椒油1茶匙,5克熟白芝麻。

3、將海蜇絲放入開水中焯燙10到15秒鐘後撈出瀝幹。海蜇絲在焯燙時,時間不要過長,否則口感會變得很硬。隻要看到焯燙的海蜇絲收縮,大約10到15秒鐘左右就可以撈出瀝幹備用瞭。

4、放入盤中後倒入100ml米醋浸泡10分鐘。然後將浸泡的米醋倒掉不用。

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