紫菜苔如何做 紫菜苔做法介紹

1、材料：紫菜苔300克、蔥25克、蒜15克（約3瓣）、薑10克、泡紅辣椒25克

2、調料：鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯（或者水）50克、濕淀粉15克、食用油100克

3、紫菜苔洗凈，去老皮和老葉，斜切成厚片；

4、蔥切蔥花，蒜切蒜末，薑切末，泡紅辣椒跺成末待用；

5、將所有調料兌成汁待用；

6、鍋燒熱，下油，放入泡紅辣椒末、蒜末、薑末炒出香味，油色變紅；

7、放入紫菜苔翻炒，炒至菜苔微微發軟；

8、倒入芡汁和蔥花炒勻即可。