1、把芥蘭菜的老葉擇掉,在流水下沖洗幹凈。蒜瓣剝皮待用。
2、我們將芥蘭菜的菜桿和葉子分開來切,如果覺得菜桿的外皮有點老,就拿刀把皮削一削,如果是嫩的就不用瞭,然後將菜桿斜刀切片,葉子切成兩段。
3、將剝好皮的蒜瓣剁成蒜末。用半湯匙蠔油,半湯匙生抽和水調一點碗汁,這樣一會炒起菜來才不會耽誤時間。
4、熱鍋倒油,先放入一半的蒜末爆香,然後倒進芥蘭桿略炒一下,隨即再下入葉子一同翻炒。
5、待葉子微微變軟後,我們調入一點食鹽和剛才調好的碗汁,翻炒個兩三下。放入剩下的一半蒜末,翻炒均勻後便可出鍋裝盤。
1、把芥蘭菜的老葉擇掉,在流水下沖洗幹凈。蒜瓣剝皮待用。
2、我們將芥蘭菜的菜桿和葉子分開來切,如果覺得菜桿的外皮有點老,就拿刀把皮削一削,如果是嫩的就不用瞭,然後將菜桿斜刀切片,葉子切成兩段。
3、將剝好皮的蒜瓣剁成蒜末。用半湯匙蠔油,半湯匙生抽和水調一點碗汁,這樣一會炒起菜來才不會耽誤時間。
4、熱鍋倒油,先放入一半的蒜末爆香,然後倒進芥蘭桿略炒一下,隨即再下入葉子一同翻炒。
5、待葉子微微變軟後,我們調入一點食鹽和剛才調好的碗汁,翻炒個兩三下。放入剩下的一半蒜末,翻炒均勻後便可出鍋裝盤。