1、猴頭菇洗凈浸入溫水泡發,需要把泡出的黃水完全反復擠壓幹凈,否則會略帶苦味。
2、排骨切塊,猴頭菇撕成小塊,薑切片。
3、將所有食材入鍋大火煮開,加入一勺料酒,撇去浮沫,小火燉煮1.5小時至香味散出。
4、起鍋前2分鐘丟入十幾棵枸杞子,最後加入鹽調味即可。
1、猴頭菇洗凈浸入溫水泡發,需要把泡出的黃水完全反復擠壓幹凈,否則會略帶苦味。
2、排骨切塊,猴頭菇撕成小塊,薑切片。
3、將所有食材入鍋大火煮開,加入一勺料酒,撇去浮沫,小火燉煮1.5小時至香味散出。
4、起鍋前2分鐘丟入十幾棵枸杞子,最後加入鹽調味即可。