糖糕怎麼做的 制作的步驟有哪些

糖糕怎麼做的 制作的步驟有哪些

1、不銹鋼鍋燒熱,倒入10克色拉油,晃晃鍋,最好邊上也抹到油,這樣就不沾瞭。

2、然後用鍋蓋罩著,快速倒入280克清水,速度快是不會濺油的。

3、待到水燒開,小火再繼續沸騰半分鐘,將鍋離開火源,倒入160克面粉。

4、用搟面杖迅速拌勻至無生粉。

5、當燙面不燙手的時候取出,加2克泡打粉,來回揉搓至光滑細膩,完全沒有硬結,有時間餳20分鐘。

6、制作餡料:紅糖30克、核桃粉10克和面粉5克拌均勻即可。

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