燙面蔥油餅 在傢怎麼做燙面蔥油餅?

1、中筋粉300克加鹽3克加開水60克攪拌一下，分三次加入共計70克涼水揉成面團然後再加入食用油10克繼續揉至三光。

2、蓋上保鮮膜醒30分鐘。

3、把醒好的面團搟成圓餅狀，均勻的抹上蔥油酥。

4、從下到上折疊起來，然後分成小段，盤起，按成小餅狀。

5、鍋內放少許油，油熱後放入面餅，烙制金黃即可。

方法/步驟

• 共1圖1

  中筋粉300克加鹽3克加開水60克攪拌一下，分三次加入共計70克涼水揉成面團然後再加入食用油10克繼續揉至三光。

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  蓋上保鮮膜醒30分鐘。

• 共1圖3

  把醒好的面團搟成圓餅狀，均勻的抹上蔥油酥。

• 共1圖4

  從下到上折疊起來，然後分成小段，盤起，按成小餅狀。

• 共1圖5

  鍋內放少許油，油熱後放入面餅，烙制金黃即可。