1、所需原料：一碗剩米飯、西紅柿1大個、掛面50克、雞蛋1個。
2、調料：油10克、生抽10克、鹽2克、胡椒粉2克。
3、炒鍋加油爆香蔥花，煸炒西紅柿，加水2小中碗；
4、水開後小火煮掛面3分鐘，加剩米飯，咕嘟5分鐘，甩個雞蛋花，關火調味。
