鮮豆角怎麼保存嗎 鮮豆角短期處理的方法

1、保存鮮豆角的最佳方法，是把鮮豆角焯水以後迅速冷凍起來，營養損失最小而且口感變化不大。

2、短期處理的方法：先把豆角用水洗凈，然後放進開水裡焯一下，註意！焯的時間千萬不能太長，開鍋一次就可以出鍋瞭，把焯過的豆角放在籃子裡晾一會兒，把豆角表面的水晾幹就可以瞭。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋裡，盡量擠出空氣紮緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室裡存放。

3、長期處理的方法：就是把豆角擇凈。截成常吃的小段，在滾水裡焯下，撈出，曬幹。用塑料袋封好。不要受潮。受潮易生蟲。