1、第一種方法，準備高羊肉、料酒、鹽、五香粉、香油、孜然粉、雞精和醬油、雞蛋，將羊肉切成小塊，以免不容易烤熟，將切好的羊肉放在盆裡，加入生雞蛋、料酒和淀粉、醬油攪拌均勻，等到羊肉上色均勻後，將配料加進去拌勻入味，最後滴上幾滴香油，醃制30分鐘即可。
2、第二種方法準備食材羊肉、鹽、胡椒粉、芝麻、小茴香、孜然、花椒粉、面粉和味精、辣椒粉。將羊肉洗幹凈後切成小塊放在盆中，加入配料用手揉搓均勻，醃制兩個小時即可。
3、第三種方法準備食材羊肉、洋蔥、鹽、小茴香、五香粉、辣椒粉、花椒粉、白糖和醬油，將羊肉洗凈後切成小塊，將洋蔥切成小塊混合其中，加入配料攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱醃制一個晚上。
4、方法四準備食材羊肉、演、老抽、味精和蔥薑、雞蛋，醃制方法將羊肉切成小塊後蔥切成段，薑切片放入盆中，加入配料和少許的水，將其攪拌均勻後，大概醃制一個小時即可入味。
5、方法五準備食材羊肉、鹽、胡椒粉、芝麻、小茴香、十三香、孜然、花椒粉、面粉和辣椒粉。把羊肉洗幹凈後切成小塊放入盆中，加入配料將其攪拌均勻，醃制兩個小時即可入味。
