1、幹松茸在食用前需要泡發，一般來說40℃左右的溫水最合適，浸泡30分鐘左右待其恢復彈性。用冷水也可以泡幹松茸，但是冷水泡的話時間比較長，所以用溫水泡比較合適。
2、泡幹松茸的水是有營養的可以用來煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮這類的就不要瞭，因為松茸皮帶的泥沙比較多，影響口感。
3、拓展資料：幹松茸泡水後變成黃色是正常的。松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。松茸幹片為白蘑科植物松菌的全草，主治腰膝酸軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥。
4、在歐洲、日本自古就梘松茸為山珍，日本在古代還把松茸作為百姓向貴族和皇親國戚進獻的貢品之一。松茸不僅營養均衡、充足，而且還有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。
