1、淀粉加入清水中，攪動淀粉水，讓葡萄粒均勻地被沖洗幹凈。葡萄控幹水分裝進密封罐裡，倒入清酒倒八分滿。儲藏兩周以上，到葡萄皮褪色，酒變紅色即可。
2、葡萄酒的功效：
（1）滋補的作用。葡萄酒中含有的糖、氨基酸、維生素、礦物質，這些都是人體必不可少的營養素，常常飲用葡萄酒可以預防衰老、延年益壽。
（2）助消化。葡萄酒中含有一種叫單寧的物質，這種物質可以增加腸道肌肉系統的平滑肌纖維收縮，調整結腸的功能，對結腸炎也有一定的療效。
（3）殺菌作用。葡萄酒中含有抑菌、殺菌的物質，可以有效地抗擊流感。
（4）利尿。葡萄酒中含有硫酸鉀、氧化鉀，這些都具有利尿的作用，可以有效的防止水腫和維持體內酸堿平衡。
（5）葡萄酒還可以延緩衰老。研究表明葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，像酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素鋅、錳等，對抗氧自由基，具有抗衰老、防衰老的作用。
（6）葡萄酒可以防治腦血栓，有效的降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化。
（7）葡萄酒可以預防癌癥，尤其是葡萄皮中含有的白藜蘆醇。這種物質可以對抗癌癥，可以防止正常細胞的癌變，並能抑制癌細胞的擴散，所以葡萄酒也是預防癌癥的佳品。
