1、面粉裡加鹽混合均勻，倒清水攪成面絮。
2、將面揉成面團醒30分鐘。
3、案板上撒淀粉，將面團搓成長條，切割成劑子按扁。
4、取一個面劑子，撒少許淀粉，來回搟。
5、將面搟成四周薄，中間厚的面片就可以瞭。
