1、準備甜玉米一根，雞蛋三個，油鹽生抽各適量。
2、將雞蛋打進碗中，加入適量的鹽，先加鹽調味可以讓雞蛋更入味。
3、用筷子將雞蛋順時針充分攪拌成蛋液，靜置備用。
4、甜玉米剝成粒，用水沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
5、熱油鍋，將蛋液淋入，等待蛋液凝固。油要淋均勻，平鋪鍋底。
6、待蛋液凝固後，用鏟子將其切成小塊，將雞蛋盛出備用。不要將雞蛋煮太老。
7、將鍋洗幹凈，再次熱油鍋，將甜玉米粒放入翻炒均勻，在鍋的邊沿淋入少許清水，煮與玉米熟透。
8、煮至玉米將熟後，放入雞蛋，將雞蛋與玉米粒翻炒均勻，加入適量的生抽調味，即可出鍋。
