1、首先將冬瓜切開後靜置，等待切面向外滲出像水珠一樣的粘液。
2、將白酒均勻地塗抹在冬瓜的切口表面。
3、取出保鮮膜，把切面包裹起來，然後用手拍打幾下，把裡面的空氣排出。
4、將冬瓜倒置過來，切面朝下，放在陰涼通風的地方即可。
