辣豆腐的傢常做法 辣豆腐的傢常做法是什麼

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1、豆腐切丁,香蔥、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用。

2、起鍋燒油,油熱先爆香香蔥末、生薑末、大蒜末、幹辣椒末和豆瓣醬,再放入豬肉餡炒熟。

3、加入水,煮開後倒入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘,然後用水淀粉勾芡後盛入盤中。燒熱香油,爆香花椒,將花椒油淋在豆腐上即可。

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