1、全谷類的食物不容易發胖，肥胖最主要的原因是攝入熱量大於消耗熱量，要想減重、不胖，就要控制攝入的熱量，而增加消耗的熱量。在吃飯的時候，主食裡面的全谷類食物含有豐富的膳食纖維，可以增加飽腹感，並減輕饑餓感，有利於減少熱量的攝入。同時膳食纖維也可以延緩糖和脂肪的吸收，也有利於身體的健康。但是要註意量，如果超量也可能帶來熱量的攝入過多，引起體重的增加。
2、不僅建議主食吃全谷類的食物，種類也應該多樣化，全谷類的食物，包括玉米、小米、大麥、莜麥，還包括各種豆類，如黃豆、綠豆、紅小豆、蕓豆，還有根莖類的全谷類食物，包括紅薯、紫薯、土豆、芋頭，可以交替吃，營養更加均衡。全谷類的食物雖然不容易發胖，但是也要註意適量。
3、另外，應該吃一定比例的細糧，因為細糧，如精米、精面好吸收，也是生活質量的體現。不僅關註主食，其他的食物也應該適度、適量，像水果和肉、蛋、奶也應該交替吃，也應該註意量。同時要註意鍛煉，因為堅持運動能夠幫助消耗熱量、防止長胖，吃什麼主食不容易發胖？盡量考量全谷類的食物。
