1、食材：排骨適量，豆角適量，大料適量，花椒適量，幹辣椒適量，豆瓣醬適量，蔥適量，薑適量，耗油一勺，料酒兩勺，食鹽一勺，食用油20g，生抽一勺，老抽一勺，白糖一勺，雞精一勺。
2、將洗幹凈的豆角切成段。
3、將處理好的排骨剁成小塊。
4、將洗好的大蔥切段。
5、將處理好的薑切成片。
6、鍋內燒水，倒入排骨，加入料酒和食鹽，煮至水溫燒開。
7、下入豆角繼續煮，水位燒開後撈出備用。
8、鍋內燒油，下入蔥薑、幹辣椒、大料、豆瓣醬，倒入排骨和豆角。
9、添水沒過肉塊，加入生抽、老抽、食鹽、白糖、耗油、料酒和雞精，轉至小鍋內。
10、美味的排骨燉豆角就做好瞭。
