1、用料：蛤蜊肉500克、清酒適量、醬油1大勺、蔥花適量。
2、蒜兩粒切片，辣椒少於切片，鍋裡放入食用油和蒜和辣椒，炒香。
3、放入蛤蜊肉，放入清酒，中火翻炒一分鐘。
4、放入醬油。
5、關火，撒如蔥花，攪拌均勻，出鍋。
