麻椒怎麼保存最佳 麻椒的選擇技巧及保存秘訣

麻椒怎麼保存最佳 麻椒的選擇技巧及保存秘訣

1、保存秘訣:麻椒應置於陰涼通風處,防止潮濕變質。保存麻椒應將其密封,防止其變味。保存麻椒最好使用麻佈袋保存,這樣會更好的保持麻椒特殊的麻味不流失。

2、選擇技巧:麻椒顏色淺,偏棕黃色。選購麻椒的時候應註意觀察其顏色。麻椒顏色正,種子少,不帶枝幹的為佳。麻椒味道重,有一股特殊的麻味,選購時應註意麻椒的味道。

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