碗團的傢常做法 碗團怎麼做簡單

1、主料：蕎麥面250g。

輔料：蒜泥50g、醬油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精鹽2g。

2、步驟：

（1）用涼水把蕎麥粉調成稀漿盛在大碗裡，上籠蒸熟，晾涼。

（2）把蒜泥，醬油，醋，辣椒油，芥末糊，味精同放在一個碗裡調均勻。

（3）把碗團用小刀削成面魚兒，碼在碗裡，把調料澆在上面即可。