1、用料：藕500克、面粉400克。輔料雞蛋100克、香蔥50克、鹽1克。
2、做法：藕去皮切丁放入碗中備用。
3、加入面粉、鹽、香蔥和一個雞蛋。
4、攪拌均勻，鍋中放油如果溫度夠，就保持小火，火大容易糊。
5、整個過程用中小火，煎至兩面金黃即可。
