1、蘿卜去皮剁成碎末,蔥切絲,將蘿卜、蔥花、薯粉、雞蛋倒入豬肉末中,攪拌均勻。加入鹽、醬油少許、適量的水,攪拌均勻。
2、鍋中坐油,把調制好的餡用手握拳頭樣擠壓出來放入鍋中,動防止粘鍋,炸至深黃色,用筷子夾出,放入盤中即可。