1、拉面600克、盒裝豆腐一塊、雞蛋三顆、鹽一大匙。
2、素高湯粉一大匙、素高湯12-15杯、白醋適量、胡椒粉1/2茶匙、喜歡的配菜。
3、竹筍、胡蘿卜、木耳以及香菇洗凈切絲，依序汆湯備用。盒裝豆腐切條備用。
4、雞蛋打散成蛋液，金針菇洗凈泡軟去掉跟頭在打結。
5、香菜洗凈切斷備用。
6、將拉面煮至熟透後備用。
7、將素高湯煮至滾沸，放入竹筍絲、胡蘿卜絲、木耳絲、香菇絲以及所有調味料。
8、小火煮至滾沸，加入蛋液和金針菇。
9、以太白粉水芶芡淋於面條上，食用時放上香菜即可。
1、拉面600克、盒裝豆腐一塊、雞蛋三顆、鹽一大匙。
2、素高湯粉一大匙、素高湯12-15杯、白醋適量、胡椒粉1/2茶匙、喜歡的配菜。
3、竹筍、胡蘿卜、木耳以及香菇洗凈切絲，依序汆湯備用。盒裝豆腐切條備用。
4、雞蛋打散成蛋液，金針菇洗凈泡軟去掉跟頭在打結。
5、香菜洗凈切斷備用。
6、將拉面煮至熟透後備用。
7、將素高湯煮至滾沸，放入竹筍絲、胡蘿卜絲、木耳絲、香菇絲以及所有調味料。
8、小火煮至滾沸，加入蛋液和金針菇。
9、以太白粉水芶芡淋於面條上，食用時放上香菜即可。
