1、準備材料；牛肉番茄薑蔥。
2、番茄用開水燙一下（開水燙後去皮容易)，去皮後切成塊。
3、切好牛肉番茄，薑切片，蔥切碎。切牛肉要橫著紋路切，這點也是很重要的哦。
4、接下來是整個過程中最重要的步驟瞭；熱鍋下油，油比炒豬肉要多點，熱至油起白煙，下牛肉快速翻炒至八成熟，牛肉外表變色即可，起鍋備用。炒太久牛肉就變老瞭。
5、放少許油把番茄炒至八成熟後，放入剛才炒好的牛肉。
6、放入牛肉翻炒至牛肉剛剛熟即可，下蔥花鹽後，一道營養豐富美味的菜肴就成功瞭。
1、準備材料；牛肉番茄薑蔥。
2、番茄用開水燙一下（開水燙後去皮容易)，去皮後切成塊。
3、切好牛肉番茄，薑切片，蔥切碎。切牛肉要橫著紋路切，這點也是很重要的哦。
4、接下來是整個過程中最重要的步驟瞭；熱鍋下油，油比炒豬肉要多點，熱至油起白煙，下牛肉快速翻炒至八成熟，牛肉外表變色即可，起鍋備用。炒太久牛肉就變老瞭。
5、放少許油把番茄炒至八成熟後，放入剛才炒好的牛肉。
6、放入牛肉翻炒至牛肉剛剛熟即可，下蔥花鹽後，一道營養豐富美味的菜肴就成功瞭。
