1、食材：肘子一個，蔥，薑各5克，花椒，大料，桂皮各3克，香葉2片，料酒，醬油各5克，白糖3克，味素2克，鹽6克。
2、肘子放入清水中洗凈，肘子皮上如果有殘留的豬毛要用鑷子拔掉。
3、準備花椒，大料，桂皮，香葉。
4、蔥洗凈切段，薑切片備用。
5、料酒，醬油，白糖，鹽，味素放入碗中備用。
6、洗凈的肘子放入多功能鍋中，放入花椒，大料，桂皮，香葉，蔥，薑，倒入碗中的輔料。
7、加入水，水量和肘子齊平，蓋上蓋。
8、多功能鍋調至“肉/雞”擋，按啟動鍵，開始燉肘子瞭。
9、多功能鍋發出提示音，肘子就燉好瞭。
