1、密封是保存柿餅的首要條件，剛制好的柿餅可以放入缸中或者密封的盒子裡。另外要放在通風幹燥的地方，最好就是將柿餅架起來放在高處。
2、要避免受到陽光的直射，放在陰涼的地方。另外，柿餅千萬不能受熱，可冷藏或者冷凍。
