1、主料:馬蹄粉150g、幹菊花(最好是杭菊)30朵、馬蹄2個;輔料:白糖(隨自己口味增減)、水900g。
2、先用一半清水加入糖、菊花,煲至菊花出味後把水濾除倒入鍋內;
3、用另一半清水加入馬蹄粉拌成粉漿(無粉粒),馬蹄切碎;
4、菊花水煲滾,把粉漿一邊倒入一邊攪拌,直至熟透,加入馬蹄碎;
5、把煮熟的馬蹄糊倒入一深碟中,冷卻後切成小塊即可食用。清甜的馬蹄糕,散發出淡淡的菊花香味。
1、主料:馬蹄粉150g、幹菊花(最好是杭菊)30朵、馬蹄2個;輔料:白糖(隨自己口味增減)、水900g。
2、先用一半清水加入糖、菊花,煲至菊花出味後把水濾除倒入鍋內;
3、用另一半清水加入馬蹄粉拌成粉漿(無粉粒),馬蹄切碎;
4、菊花水煲滾,把粉漿一邊倒入一邊攪拌,直至熟透,加入馬蹄碎;
5、把煮熟的馬蹄糊倒入一深碟中,冷卻後切成小塊即可食用。清甜的馬蹄糕,散發出淡淡的菊花香味。