豬肚炒酸菜 豬肚炒酸菜做法

1、原料：水煮豬肚、酸菜；油5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉、蔥花、指天椒適量。

2、豬肚按豬肚洗與煮的方法煮好，切片，酸菜切碎；

3、鍋燒熱，倒油燒熱，倒入蒜蓉、蔥花、指天椒爆香；

4、加入酸菜炒幹，加白糖繼續，使酸菜充分吸收糖味，不會太酸；

5、倒入豬肚翻炒，加入老抽，上色入味後取出。