1、看西紅柿的果蒂。自然生長的西紅柿，在日曬上和養分的吸收上並不能夠達到均勻，所以表皮的顏色不均勻是很正常的現象，一般都會帶著一點青色。還有果蒂部分，自然成熟的西紅柿的果蒂是青綠色的，而且果蒂比較硬，肚臍較小。而被催熟的西紅柿的表皮顏色分佈得非常的均勻，開起來非常的好看，就連果蒂部分都是紅色的。
2、捏一捏西紅柿的表皮。我們在用手輕捏西紅柿的表皮的時候，如果覺得西紅柿的表皮有點軟，那麼這個西紅柿就是自然成熟的西紅柿。如果覺得西紅柿的表皮很硬，很結實，那麼這個西紅柿就是被催熟的西紅柿。
3、觀察西紅柿的底端。很多蔬菜和水果在未成熟之前和成熟之後的形狀是有很大的不同的。自然生長成熟的西紅柿的底部是圓的，而且還有輕微的凹陷。如果這個西紅柿還沒有成熟，那麼它的底部是尖的。假如你買到的西紅柿是紅的，但它的底部是尖的，那麼就說明它是被催熟的。
