全區餐飲企業和廣大消費者：近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！他強調，要“堅決制止餐飲浪費行為，進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥節約為榮的氛圍”。為貫徹落實習近平總書記指示精神，進一步弘揚中華民族勤儉節約的傳統美德，倡導文明用餐，制止餐飲浪費行為，在全社會形成文明、科學、理性、健康的餐飲消費理念，全區餐飲企業和廣大消費者發出如下倡議：
（一）加強宣傳引導，營造勤儉節約氛圍，積極傳承和弘揚勤儉節約的傳統美德。餐飲服務單位要在經營場所的顯著位置張貼、放置“厲行節約、反對浪費”“光盤行動”“文明用餐”等宣傳標語，加強宣傳“文明消費、節約用餐”的用餐風尚，杜絕“舌尖上的浪費”，積極引導廣大消費者形成“文明就餐、杜絕浪費”的用餐文化，營造“節約光榮、浪費可恥”的用餐氛圍。引導廣大消費者摒棄“好面子”、“講排場”的陋習，樹立科學飲食新理念；引導青少年消費者養成崇尚節約、厲行節約的良好習慣；傢庭和個人要自覺抵制鋪張浪費，提倡綠色消費，珍惜糧食。
（二）優化服務理念，倡導理性文明消費，餐飲服務單位要自覺履行“文明餐桌六項承諾”，將制止餐飲浪費納入到餐飲加工、經營和服務的全過程。在菜單上標明食材份量，增加“備用菜”、“拼盤菜”、“小份菜”等服務，在套餐上註明建議消費人數；深入推進“光盤行動”，根據人數和餐品份量主動提醒消費者合理點餐、適度消費、避免浪費；應主動提供打包盒、打包袋，為顧客提供打包服務；倡導使用“公筷公勺公夾”，積極推行大型聚餐及農村紅白宴席以自助或分餐形式用餐，自覺做“文明用餐”的宣傳者、踐行者和監督者。
（三）創新服務方式，提升服務能力水平，餐飲服務單位積極發展中央廚房模式，大力開展網絡訂餐、半成品餐等餐飲服務，提高餐飲行業集約化發展水平，為消費者提供安全便利放心的服務。積極開展節能節水改造，提高水、電、煤、氣使用效率；減少廚餘垃圾，推進餐廚垃圾集中化處理。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。讓我們一起來做文明餐桌的踐行者，拒絕浪費、厲行節約，為推動全社會制止餐飲浪費、建設節約型社會做出積極貢獻。
