香煎鯧魚 香煎鯧魚怎麼做

1、鯧魚去內臟及頭尾洗凈，剖開魚身剔除大骨後留魚肉待用；

2、番茄、洋蔥洗凈切丁；

3、芹菜去葉洗凈切末；

4、紅辣椒洗凈去籽切斜片；

5、薑切絲、蔥切末待用；

6、魚用調味料（醬油30克、白糖10克、鹽1克、白酒20克、蔥末20克）拌勻，醃半小時左右取出；

7、將魚在20克熱油中煎至金黃色即可。