水煮蝦冷水還是開水 水煮蝦冷水行不行

1、水煮蝦一定要開水下鍋，並且煮制的時間還不能太長，幾分鐘即可，這樣煮出來的蝦才能充分的保留蝦肉的鮮美味道，吃起來非常的細嫩。如果冷水下鍋，長時間的煮制會讓蝦肉變老變柴，味道不再鮮美。

2、最能吃到蝦的原汁原味的做法還得是水煮蝦。水煮蝦的做法非常的簡單，因為它追求的就是食材本身的原汁原味，所以並不需要加什麼調料，煮熟之後蘸著蘸料吃，非常的鮮香味美。