1、橡子的成熟期也因樹種和地區不同而不一樣。東北地區的橡子一般成熟較早，8月下旬就開始脫落，9月上中旬為大量脫落時期。華北地區的橡子9月上中旬成熟，而南方則成熟於10月上中旬。
2、橡子自身所具有的生物功能因子，可抵抗、緩解、預防鉛等重金屬有對人體的毒害，故食用橡籽營養保健系列食品可保護人體的身心健康，提高人體的免疫力，提高兒童的智力和發育水平。
3、橡子入藥，可治瀉痢，增強人體免疫功能，促進生長發育，細胞代謝，骨絡生長，增強生理功能，防止貧血。目前在南韓，已被廣泛用於生產橡子豆腐供食用。橡子用途廣泛，前景廣闊。
但要註意的是，由於其中含有的生氰糖甙，會在有水分和適宜的溫度下，水解產生氫氰酸，引起中毒甚至造成死亡，所以千萬不要生食。
