西紅柿熘魚片的傢常做法 西紅柿熘魚片的傢常做法簡單介紹

西紅柿熘魚片的傢常做法 西紅柿熘魚片的傢常做法簡單介紹

1、食材:草魚1條、西紅柿2個、雞蛋1個、蔥、薑、蒜各少許、鹽適量、料酒1勺、白糖少許、胡椒粉少許、番茄醬適量、淀粉適量。

2、把草魚去麟片,去頭、去尾,然後把魚骨踢掉。用斜刀把魚切片,把切好的魚片,加料酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清和淀粉拌勻,讓魚入味。

3、切好蔥、薑、蒜,準備好花椒備用。

4、鍋裡加油燒熱,放入花椒和薑片爆香,然後把花椒和薑片撈出在鍋裡放入蔥、蒜爆香。然後把西紅柿放入鍋內翻炒,西紅柿炒的4分鐘左右,鍋裡加入水蓋上蓋,等鍋裡的水燒開後,把浮油撇出。然後在鍋裡下入醃制好的魚片,並把魚片滑開,並加入鹽和番茄醬,等鍋開後把浮沫撇出,出鍋前可以再放點雞精,一道好吃的番茄溜魚片就做好瞭。

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