怎麼炒臘肉 臘肉簡單做法

1、食材：臘肉180g，尖椒1個，胡蘿卜少許，薑少許，蔥少許，菜籽油適量，香油少許，雞精少許。

2、尖椒、胡蘿卜切菱形片。

3、臘肉切片，切蔥花薑片。

4、熱鍋涼油，加入薑片蔥花爆香。

5、加入臘肉小火煸炒微微出油變色，加少許水燒幾分鐘。

6、再加入胡蘿卜翻炒至胡蘿卜變軟，收一下湯汁。

7、加入尖椒翻炒幾下，加雞精少許，淋香油出鍋。臘肉很咸，不需要放鹽。