板栗鴿子湯 美味板栗鴿子湯的做法

板栗鴿子湯 美味板栗鴿子湯的做法

1、乳鴿1隻、板栗200克、蟹味菇100克、生薑12克、料酒20毫升、精鹽3克。

2、新鮮宰殺的乳鴿一隻。

3、剖開肚子,清洗幹凈雜毛等。

4、瀝幹水分後放入砂鍋中。

5、加入薑片、加入料酒、加入適量的清水,需沒過乳鴿。

6、大火燒開湯水,打撈幹凈浮表面的血沫子後蓋上蓋子,轉最小火慢燉1小時。

7、燉煮的期間,準備板栗和蟹味菇。

8、板栗去皮,蟹味菇切除根部,全部洗凈,1小時後加入板栗。

9、接著再小火煲30分鐘,加入蟹味菇,煮約15分鐘後加入精鹽調味,5分鐘後關火,出鍋即可美美的享用啦。

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