1、每天食用核桃仁的重量應在20-40克左右，大約相當於4-5個核桃。
2、核桃中的大部分脂肪屬於不飽和脂肪，有預防動脈硬化的功效。不僅如此，常吃核桃還能夠預防乳腺癌、抑鬱癥、糖尿病，中醫認為，核桃味甘、性溫，可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便。
