1、準備材料：排骨、生薑、鹽、白糖、料酒、生抽等。
2、首先將生薑切成薄片，然後將排骨洗凈，切成小塊，在鍋中加水，開火後將切好的生薑以及排骨一並倒進去。
3、焯水片刻，等排骨泛白之後撈起，放在碗裡備用。在鍋中倒入油，將排骨倒進去煸炒。
4、先加入適量的料酒，翻炒片刻後加足量清水，再往裡面倒入老抽和生抽調色，鍋中水煮沸的時候加入適量的鹽和糖。
5、小火將湯汁熬煮濃，再轉大火收汁，接下來裝盤即可，這樣做的排骨就會很好吃。
1、準備材料：排骨、生薑、鹽、白糖、料酒、生抽等。
2、首先將生薑切成薄片，然後將排骨洗凈，切成小塊，在鍋中加水，開火後將切好的生薑以及排骨一並倒進去。
3、焯水片刻，等排骨泛白之後撈起，放在碗裡備用。在鍋中倒入油，將排骨倒進去煸炒。
4、先加入適量的料酒，翻炒片刻後加足量清水，再往裡面倒入老抽和生抽調色，鍋中水煮沸的時候加入適量的鹽和糖。
5、小火將湯汁熬煮濃，再轉大火收汁，接下來裝盤即可，這樣做的排骨就會很好吃。
